Afrikos palmių aliejaus perdirbimas
Afrikos palmių aliejaus perdirbimas
Palmių aliejaus gamybos procesas yra padalintas į tris pagrindines dalis: smulkinimą, rafinavimą ir frakcionavimą. Smulkinimas yra palmių aliejaus išspaudimo iš palmių vaisių procesas. Virdami, traiškydami ir spaudydami žmonės gali gauti neapdorotą palmių aliejų (CPO) ir palmių branduolių aliejų (PK) iš palmių minkštimo; tuo pačiu metu spaudimo proceso metu palmių vaisiai (ty palmių branduoliai) bus atskirti, o po to presuojami ir pašalinami. Likę branduoliai bus išspausti, kad būtų gautas neapdorotas palmių branduolių aliejus (CPKO) ir palmių branduolių miltai (PKE).
Aliejinės palmės vaisiuose yra du skirtingi aliejai, vienas iš jų yra palmių aliejus minkštime; kitas yra palmių aliejus minkštime. Kitas yra palmių branduolių aliejus iš palmių branduolių, pirmasis iš šių dviejų aliejų yra pats svarbiausias. Visi šie produktai yra efektyviai naudojami maisto, chemijos ir žemės ūkio srityse. Galima sakyti, kad palmė yra gera ūkinė kultūra.
Kita vertus, rafinavimas ir frakcionavimas yra giluminiai palmių aliejaus apdorojimo procesai, kurių metu galima gauti aukštos kokybės palmių aliejų. Po minėto pirminio ekstrahavimo etapo neapdorotas palmių aliejus ir neapdorotas palmių branduolių aliejus siunčiami į rafinavimo gamyklą rafinuoti. Pašalinus laisvąsias riebalų rūgštis, natūralius pigmentus ir kvapus, jie paverčiami salotoms tinkamu aliejumi: rafinuotu palmių aliejumi (RBD PO). ) ir palmių branduolių aliejus (RBD PKO). Rafinuotas palmių aliejus yra beveik bespalvis ir skaidrus skystoje būsenoje ir beveik baltas kietoje būsenoje. Palmių aliejaus riebalų rūgščių distiliatas (PFAD) yra rafinuoto palmių aliejaus (RBD PO) frakcionavimo proceso šalutinis produktas.
Be to, atsižvelgiant į skirtingų vartotojų poreikius, palmių aliejus taip pat gali būti frakcionuojamas ir perdirbamas, kad susidarytų skystas palmių aliejus (sutrumpintai RBD palmių aliejus) ir palmių stearinas (sutrumpintai RBD palmių stearinas). Aliejinių palmių vaisiuose yra daug lipolitinių fermentų, todėl nuskintus vaisius reikia laiku apdoroti arba fermentuoti, kad jie žūtų. Neapdorotas palmių aliejus lengvai hidrolizuojasi pats, gamindamas daugiau laisvųjų riebalų rūgščių ir greitai padidindamas rūgščių vertę, todėl laikui bėgant jis turi būti rafinuojamas arba frakcionuojamas.
Neapdoroto palmių aliejaus (CPO) gavyba
- Sterilizavimas: FFB „kaitinant slėgiu“ autoklave, esant maždaug 3 kg/cm2 (45 psi) slėgiui arba lygiavertei maždaug 130 laipsnių temperatūrai, maždaug vieną valandą.
Šis procesas sumažina kekės drėgmę ir purens vaisius. Sterilizacija taip pat deaktyvuoja fermentus ir todėl stabilizuoja aliejaus kokybę laisvųjų riebalų rūgščių (FFA) vystymosi požiūriu. Proceso metu gleivės taip pat sukietėja, o palmių branduoliai susitraukia, todėl jie atsiskiria nuo apvalkalo.
- Atskyrimas: vaisiai atskiriami nuo kekės kuliant.
- Presavimas: neapdoroto palmių aliejaus (CPO) ekstrahavimas iš vaisių yra mechaninis procesas. Visų pirma, būtinas vaisių virškinimas, kuris pasiekiamas mechaniniu maišymu, dėl kurio ląstelės, kuriose yra aliejaus, suyra, kad vėliau būtų galima jas spausti. Šiuolaikinėse gamyklose presavimas atliekamas ištisinio tipo sraigtiniu presu. Neapdorota nafta surenkama ir sijojama, kad būtų sumažintos didesnės kietosios dalelės.
- Paaiškinimas: pirmasis aliejaus atskyrimo nuo vandens, kietų vaisių dalelių ir nešvarumų etapas susideda iš natūralaus dekantavimo. Daugiau aliejaus iš gautos masės galite gauti įpylę daugiau karšto vandens. Dekantuotas aliejus filtruojamas, o po to centrifuguojamas, kad būtų baigtas atskyrimas, ir galiausiai džiovinamas vakuuminėje džiovykloje.
- Palmių branduolių atkūrimas: po presavimo riešutai lieka pluošte. Yra keletas būdų, kaip juos atskirti. Labiausiai paplitusi pneumatinė sistema, pagal kurią pluoštas pernešamas oro srovėmis. Tada riešutai susmulkinami džiovinant ir metami į centrifugoje esantį riešutų laužo žiedą. Lukšto ir palmės branduolio atskyrimas priklauso nuo tankių skirtumo arba specialiai paruoštoje vandens-molio suspensijoje, arba išcentriniuose įrenginiuose (hidrociklonuose).
- Kokybė: reikalingas tinkamas džiovinimas ir atskyrimas, ir šis punktas analizuojamas kitame skyriuje.
- Nuostoliai: aliejus ir palmių branduoliai gali būti atskirti nuo atliekų. ). Centrifugos turi būti tinkamai prižiūrimos ir sureguliuotos, o palmių branduolių atskyrimo įrangai reikalingas tikslus reguliavimas.
