Ar žinojai, kad avokadai taip pat gali būti naudojami naftai gaminti?
Ar žinote, kad avokadai taip pat gali būti naudojami naftai gaminti?
Kaip mes visi žinome, avokadas yra kriaušės formos arba sferiniai atogrąžų vaisiai su geltonai žalia arba rausvai ruda oda. Jame gausu įvairių vitaminų, riebalų rūgščių ir baltymų. Jį galima valgyti žalią arba pagaminti į uogienę. Jis žinomas kaip „žalias auksas“ ir „miško sviestas“. Bet ar žinojai, kad avokadas taip pat gali būti naudojamas aliejui gaminti, o avokado aliejus yra žinomas kaip „kilnus aliejus“ ir „skystas auksas“, turintis didelę mitybos vertę!
Priklausomai nuo avokado įvairovės, jo aliejaus kiekis yra 15%~ 30%, o tai yra geras augalinio aliejus. Riebalų kiekis avokado sėklose yra apie 2%, o didžioji dalis riebalų yra minkštime, todėl avokado aliejus išgaunamas iš minkštimo. Avokado aliejus turi mažą rūgštingumą ir yra nedžiūvantis aliejus. Jis gali būti laikomas ilgą laiką po emulsijos. Be to, avokado aliejus taip pat yra svarbus valgomojo naftos ir pramoninės bei kasybos aliejus.
Pramoninėje gamyboje avokado aliejus gaminamas įvairiais būdais, įskaitant vandens agento metodą, vandens fermento metodą, ultragarsinį pagalbinį metodą, superkritinį CO2 ištraukimą ir presavimo metodą. Presavimo metodas avokadų aliejui gaminti dažniau naudojamas pramoninėje gamyboje. Jo naftos gavybos procesas dažniausiai yra skirtas dehidratuoti minkštimą ir perkelti ją į alyvos presą, kad išvalytumėte valgomąją alyvą.
Avokado aliejus taip pat plačiai naudojamas gaminant margariną, muilą, kosmetiką, vaistą, mechaninį tepimą ir kt. Todėl avokado, kaip augalinio aliejaus, vystymosi vertė yra didelė. Jo savybės yra:
Turtingi sveiki riebalai: avokado aliejų daugiausia sudaro mononesočiosios riebalų rūgštys (Omega -9), kurios padeda sumažinti blogo cholesterolio kiekį ir palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Didelis antioksidantų pajėgumas: avokado aliejuje yra vitamino E ir antioksidantų, kurie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo.
Turtingos maistinės medžiagos: avokado aliejuje gausu vitamino K, vitamino C, vitamino B6, folio rūgšties, kalio ir pluošto, kuris padeda išlaikyti bendrą sveikatą.
Tinka virimo aukštai temperatūrai: avokadų aliejus turi aukštą dūmų tašką ir yra tinkamas kepti, kepti, kepti ir virti aukštos temperatūros patiekalus.
Nors avokadų aliejus turi didelę mitybos vertę, yra vienas dalykas, į kurį visi turėtų atkreipti dėmesį, tai yra, avokadas yra aukšto kalorijų aliejus ir kurį reikia vartoti saikingai, kad būtų išvengta svorio.
